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" Zum Schwanen " Herbert
Merkle Seit 1. Juni 2008 ist der „Schwanen“ geschlossen! |
74343 Sachsenheim-Ochsenbach Telefon 07046-2135 |
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Ochsenbach,
Ortsteil von 74343 Sachsenheim, ist ein Weindorf mit alten
Fachwerkhäusern (Goldmedaille
"schönstes Dorf"!). Mitten im Naturpark
Stromberg, umgeben von Wiesen, Wald und Weinbergen, an der malerischen Dorfstraße liegt
"der Schwanen". Meine Frau Gerlinde (Leiterin des Services und
guter Geist des Hauses), alle Mitarbeiter und ich waren stolz darauf, den
„Schwanen“ nicht als Gourmet-Tempel zu führen, sondern nach Meinung unserer Gäste
und aller Restaurantkritiker, „als einen sehr guten Landgasthof“. 50 Jahre war ich im Beruf,
zuerst als Metzger, Koch u. Küchenmeister. Nach Auslandsaufenthalten und der
Hotelfachschule Heidelberg, habe ich bei „Steigenberger“ die Karriereleiter
vom Direktions-Assistent im Frankfurter-Hof und Airporthotel-Frankfurt, in
der Produktion-und Verkaufsplanung, Hotel Cariblue in St. Lucia, Westindies,
bis zum Stellvertreter des Hoteldirektors in Duisburg erklommen. Auch in den
34 Jahren als Restaurantbesitzer, Küchenchef und Leiter der
Feinkostproduktion des „Schwanen“ sammelte ich Erfahrungen in vielen Ländern.
Nach Erreichen des Rentenalters, schloss ich 2008 den „Schwanen“. Planen Sie eine Feinkostproduktion oder können wir Ihnen
irgendwie in Ihrem Betrieb helfen? Gerlinde
und Herbert Merkle; Baiselsbergstraße 44,
74343 Sachsenheim merkle-schwanen@t-online.de Telefon (+49) 07046-2135 Fax: 032223719660 |
Einige Webseiten: Hidalgo und
Guadalajara in Mexiko! Mondongo:
Kutteln in Honduras! Mit viel
Knoblauch in Rumänien..! Interessant
war es auch in Armenien! 2 mal
Taschkent in Usbekistan! 6 Monate Mandalay (Myanmar/Burma)! Einsatz in
Tiflis/Tiblisi Georgien!! Zuletzt war
ich zweimal in Ruanda! Gerlinde in
Jakarta/Indonesien Als Rentner sind wir nun Senior-Experten für die BRD mit
weltweiten Einsätzen. Danke für die herzliche Gastfreundschaft; wir lernten dabei mehr
als wir lehrten |
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